【解讀】在中國(guó)包裝工業(yè)快速發(fā)展的背后，大量技術(shù)含量高的成套設(shè)備仍依靠進(jìn)口，每年大量外匯用于進(jìn)口成套的高端設(shè)備。從牛奶包裝行業(yè)看中國(guó)包裝行業(yè)現(xiàn)狀，談如何實(shí)現(xiàn)中國(guó)人的包裝夢(mèng)，實(shí)現(xiàn)全民族的中國(guó)夢(mèng)！
近些年，隨著我國(guó)乳業(yè)的迅猛發(fā)展，各乳制品廠家的競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈，這也隨之帶動(dòng)了與其相關(guān)的加工及包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。人們對(duì)商品質(zhì)量的追求永遠(yuǎn)在提高，生產(chǎn)機(jī)械也就必須不斷地更新?lián)Q代，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求變化，特別是在當(dāng)下中國(guó)快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)條件下。液體包裝機(jī)也在進(jìn)步發(fā)展著，不斷地拓展出新功能，應(yīng)用新的技術(shù)。
我國(guó)乳品包裝機(jī)械發(fā)展現(xiàn)狀
在中國(guó)乳業(yè)蓬勃發(fā)展的大環(huán)境下,在大家都在圍繞奶源與市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)的各種爭(zhēng)論中，人們卻忽視了包裝機(jī)械技術(shù)這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的一環(huán)的發(fā)展。目前,我國(guó)的乳品包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展存在以下一些矛盾：初級(jí)產(chǎn)品的低水平與終端產(chǎn)品的高安全性要求的矛盾,牛奶是一種高時(shí)效性食品，在加工包裝過程中必須保證終端產(chǎn)品各項(xiàng)微生物指標(biāo)達(dá)到食品安全性的要求。我國(guó)的生鮮牛奶的微生物指標(biāo)較之發(fā)達(dá)國(guó)家的指標(biāo)存在著很大的差距。
這就要求在牛乳加工過程中，所使用的加工包裝裝備的技術(shù)性能，在保障終端產(chǎn)品的安全性方面有著更高的要求。即從加工包裝流程的每道工序上，從裝備優(yōu)良的技術(shù)狀態(tài)上都要加以保證。將可能由工藝裝備技術(shù)造成的影響降低到最低限度。然而各乳品企業(yè)為了做出自身產(chǎn)品的差異性優(yōu)勢(shì)而爭(zhēng)奪市場(chǎng)，對(duì)原料奶進(jìn)行人為的增稠、調(diào)香處理，改變了原料原有的加工工藝性，從而更加重了相關(guān)加工包裝裝備的技術(shù)責(zé)任。
過度依賴進(jìn)口，需加強(qiáng)自主創(chuàng)新
在中國(guó)包裝工業(yè)快速發(fā)展的背后，大量技術(shù)含量高的成套設(shè)備仍依靠進(jìn)口，每年大量外匯用于進(jìn)口成套的高端設(shè)備。如塑料薄膜雙向拉伸設(shè)備，一條生產(chǎn)線就近1億元，從上世紀(jì)70年代開始引進(jìn)，到目前為止，國(guó)內(nèi)相繼進(jìn)口此類生產(chǎn)線110條。除此之外，還有乳品業(yè)大量使用的無菌包裝盒、灌裝設(shè)備幾乎都為瑞典利樂公司一家提供。
與國(guó)外相比，中國(guó)機(jī)械制造水平的差距主要體現(xiàn)在技術(shù)上。前沿技術(shù)的開發(fā)既需要知識(shí)上的投入，也需要裝備上的投入，企業(yè)不愿投入，科研機(jī)構(gòu)又沒有力量，長(zhǎng)此以往，將會(huì)使中國(guó)與國(guó)際先進(jìn)水平之間的差距越來越大。
面對(duì)未來食品包裝的發(fā)展趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)企業(yè)應(yīng)立足科技創(chuàng)新，加大自主創(chuàng)新力度；逐步推行“大強(qiáng)小?！钡纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，形成“差異化”市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)體系；重視綠色包裝、杜絕污染和重視環(huán)境保護(hù)。沒有自主創(chuàng)新的技術(shù)的產(chǎn)品就和沒有靈魂的人一樣，只有一個(gè)軀體，只有掌握了最科學(xué)的新技術(shù)，才能立足于致勝的最高點(diǎn)，才能戰(zhàn)勝對(duì)手，才能實(shí)現(xiàn)我們中國(guó)人自己的包裝夢(mèng)，才能實(shí)現(xiàn)我們?nèi)褡宓闹袊?guó)夢(mèng)！
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